小粋な日本の台所道具「小伝具」シリーズ

やさしい金色の小さい台所道具「小伝具〈こでんぐ〉」は、昔ながらのアルマイト加工でなつかしい佇まい。
鍋から小物まで、かゆいところに手が届く使い勝手の良さが魅力です。
日本製ならではの丁寧な作りと、使いやすさを考えたカタチは今も昔も変わらず重宝します。

プロも愛用するアルミの調理道具

小伝具はアルミ製の調理道具シリーズ。
軽くて熱が素早く伝わるアルミは、プロの料理人も選ぶ素材です。熱まわりが良く、時短調理ができるので日々のお料理にもぴったり。
生地のままのアルミには〈使用環境によって表面が黒くなる場合があり、手入れが面倒なこと〉〈柔らかくてキズがつきやすいこと〉というウイークポイントがあります。
ですが、表面にアルマイト加工を施すことで、アルミは食材などによって浸食されることのない、丈夫で大変安定した状態になります。
小伝具シリーズは、耐食性に優れた「しゅう酸アルマイト加工」でお手入れ簡単。
扱いやすいから、毎日使いたくなる商品です。

錆、腐食に強い「アルマイト加工」

アルミは、空気に触れると表面に薄い酸化皮膜を作り、アルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをします。この皮膜を人工的に厚く生成したものが、「アルマイト」〈陽極酸化皮膜〉です。
アルマイト皮膜はメッキと混同されがちですが、メッキが下地の金属に異種の金属を付けるのに対し、アルマイト被膜はアルミ生地そのものから生成されるので表面が剥がれてくることがなく、長くお使いいただくのに適しています。
食べ物を長時間置かないようにしたり、洗った後は水気をよく切るなどして気をつけてお使いいただければ、より一層長持ちさせることができます。