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読み物（公式note）
おいしく斬る！使い勝手が丁度良い先重心の中華包丁
「ワンズナイフ」は野菜や肉、魚などさまざまな食材の調理に適しています。
大きな刃で「切る」ことはもちろん、「たたく」「潰す」「掬う」などの作業も器用にこなせます。
ご家庭で使いやすいサイズ感と重量がうれしい中華包丁です。
重心バランスを研究し、より扱いやすく軽量化
一番の特徴は先端の刃幅が広いこと。
先重心で心地よい重量バランスに設計されいるので、手先のチカラが抜け、食材をリズム良くサクサクと刻めます。
刃に高さがある事で、キャベツなど嵩の高い野菜も刃がブレずに安定します。
ストレスのない抜群の切れ味
芯材には、非常に硬く、切れ味・耐摩耗性に優れたコバルト合金鋼を採用。
食材に鋭く食い込み、抜群の切れ味を実現します。
「ハマグリ刃」と呼ばれる刃形状は、丈夫で折れにくく、切った食材も刀身に貼り付きにくい理想的な構造です。
硬い食材も切りやすい
硬いものでも、峰先端の丸い部分に手を添えれば優しく安全に、効率的にチカラが伝わり簡単に切ることができます。
細かな作業にも
アボカドの種や、ジャガイモの芽を取り除く際にアゴ部の刃は重宝します。
■ お客様の声
おすすめ度 |
なかみ様 | 2023-10-19 |
| ハウスウエアネットショップで製品の紹介内容記事を読み使用したく購入しました。 また、以前からウーウェンさんの料理には関心があり、他の製品についても関心がありしたが、 今回はワンズナイフを購入しました。 思っていた以上の切れ味や使いやすさなど満足のいく品物でした。 |
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| おすすめ度 |
NOV.様 | 2022-05-31 |
| とても素晴らしい包丁です。 対応も素早く感謝しています。 |
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| おすすめ度 |
アラン様 | 2021-09-04 |
| 以前から料理家のウーウェンさんのを拝見してから欲しいと欲しいと思いましたが思った時には販売中止になっていて販売元のホームページなどをちょくちょくチェックしていてやっと新たに販売する事を知り購入致しました。 思った通りの素晴らしい製品でした。 大きいかな…と思ったのですが使用した感じは重たすぎず軽すぎずで切れ味は最高ですし使い勝手は勿論goodでした。 |
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■商品について
「ワンズナイフ」の一番の特徴は先端の刃幅が広いこと。重心バランスを研究し、より扱いやすく軽量化（バージョンアップ）しました。
非常に硬く、切れ味・耐摩耗性に優れたコバルト合金鋼を芯材に、弾力性に優れさびにくい13クロムステンレス鋼を側材に使用した、丈夫で折れにくい理想的な構造です。
刃幅が広く、先端が尖っていないため、包丁を縦に使うことでよりたくさんの食材を安全に掬えます。
■発案者について
ウー・ウェン（料理研究家）中国・北京に生まれ育つ。1990年に来日。料理のみならず、中国の文化や暮らしの知恵を幅広く紹介。日中交流の架け橋となるべく、日々奔走中。
■商品仕様について
本 体 ： 3層クラッド材（芯材：コバルト合金鋼、側材：13クロムステンレス鋼）、刃付：両刃（右利き・左利き兼用）取っ手 ： 積層強化材
原産国 ： 日本
メーカー： 北陸アルミニウム
■備考
ギフト ： 〇（ラッピング対応については こちら から）■商品サイズについて
| サイズ | 縦(D) | 横(W) | 高さ(H) | 板厚 | 重量(g) |
|---|---|---|---|---|---|
| ワンズナイフ155 | 60 | 282 | 17 | 2.0mm | 190 |
